Nấm vân chi là một loại thảo dược quý và ngày càng được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Tác dụng của nấm vân chi đối với sức khỏe đã được nhiều nghiên cứu chứng minh. Để hiểu rõ hơn thông tin về loài nấm dược liệu này trong công cuộc chăm sóc sức khỏe, hãy theo dõi bài viết dưới đây của An Dược Việt nhé!
1 Tìm hiểu về nấm vân chi
Nấm Vân Chi, còn được biết đến dưới tên khoa học là Trametes versicolor, thuộc họ Polyporaceae, bộ Aphyllophorales, lớp Hymenomycetes, và ngành Basidiomycota. Tên gọi khác của nấm Vân Chi bao gồm "Turkey tails" trong tiếng Anh, "Kawaratake" trong tiếng Nhật và "Yun Zhi" trong tiếng Trung Quốc.
Hình dạng của nấm Vân Chi có sự tương tự như một chiếc nan quạt hoặc đuôi gà tây mà không có cuống. Nhìn từ trên xuống, nấm có hình dạng xòe rộng và sặc sỡ, chính vì vậy nó được gọi là nấm đuôi gà tây. Nấm Vân Chi có màu sắc đa dạng, bao gồm các gam màu như nâu, xanh dương, và cam.
Nấm Vân Chi thường mọc thành từng cụm và phía trên của nấm được phủ bởi một lớp lông mềm mịn, trong khi phía dưới chứa những lỗ nhỏ. Đường kính của nấm thường dao động từ 3 đến 8cm và độ dày khoảng 0,5cm. Thân nấm có màu sắc đa dạng với các đường vân màu nâu và trắng xen kẽ và viền màu trắng tại mép của nấm. Phần mép của nấm Vân Chi thường khá mỏng và có hình dạng uốn lượn đặc trưng.
Nấm Vân Chi có thể được tìm thấy ở nhiều vùng khác nhau trên thế giới, bao gồm Nhật Bản, Trung Quốc, Bắc Mỹ, châu Âu, và châu Á. Điều này là do nấm Vân Chi thích môi trường ẩm ướt và thường phát triển trên các loại cây gỗ như thông và sồi. Nấm cũng có khả năng phát triển trên các cây gỗ đã chết để phân hủy và hấp thụ chất dinh dưỡng từ cây. Sự đa dạng về màu sắc của nấm Vân Chi phần lớn phụ thuộc vào môi trường sống của chúng.
Thành phần dinh dưỡng của nấm Vân Chi đáng chú ý và đã được nghiên cứu rộng rãi. Nó bao gồm:
- β-glucan-protein (Coriolan, PSK): Có tác dụng kháng virus, tăng cường hệ miễn dịch, và có tiềm năng chống khối u.
- Polysaccharide K (PSK): Là polysaccharide chiếm khoảng 30% trong thành phần của nấm, cùng với 6% nitơ và 15% protein.
- Ergosterol (tiền vitamin D2) dẫn xuất: Có tiềm năng antitumor (chống ung thư).
- Polysaccharopeptide (PSP): Có khả năng thuốc kháng virus.
Nấm Vân Chi, với sự đa dạng về hình dạng và màu sắc cùng thành phần dinh dưỡng phong phú, có lịch sử dài đối với sử dụng trong y học truyền thống và ngày nay đã trở thành một loại thực phẩm và dược liệu quý có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
2 Nấm Vân Chị trị bệnh gì?
Nấm Vân Chi, còn được gọi là nấm đuôi gà tây, đã được chứng minh có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhờ vào các chất chống oxi hóa phong phú, khả năng hỗ trợ ức chế tế bào ung thư, và nhiều lợi ích khác. Dưới đây là một số tác dụng nổi bật của nấm Vân Chi:
1. Dồi Dào Chất Chống Oxi Hóa: Nấm Vân Chi chứa nhiều chất chống oxi hóa như flavonoid và phenol. Những chất này có khả năng giúp ổn định các gốc tự do, kháng viêm, và kích thích sự bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
2. Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Sử dụng nấm Vân Chi có tác dụng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch mạnh mẽ. Thành phần của nấm bao gồm hai hợp chất polysaccharide loại Krestin (PSK) và polysaccharopeptide (PSP), giúp củng cố hệ thống miễn dịch.
3. Chống Lại Các Chất Độc Hại và Vi Khuẩn: Nghiên cứu đã chứng minh rằng thành phần PSP trong nấm Vân Chi có khả năng tăng cường hệ thống bạch cầu đơn nhân, chống nhiễm trùng, và đối phó với vi khuẩn gây bệnh.
4. Hỗ Trợ Ức Chế Sự Phát Triển Của Tế Bào Ung Thư: Nấm Vân Chi có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư đại tràng và làm giảm sự lây lan của tế bào ung thư.
5. Tăng Cường Sức Khỏe Đường Ruột: Nấm Vân Chi chứa các loại lợi khuẩn như bifidobacterium và lactobacillus, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm tiêu chảy, và cải thiện mức cholesterol.
6. Hỗ Trợ Ức Chế Sự Phát Triển Của Tế Bào Ung Thư Ruột Kết: Nghiên cứu cho thấy chất PSP trong nấm Vân Chi có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư ruột kết và ngăn chặn tế bào ung thư xâm nhập vào tế bào khỏe mạnh.
7. Tăng Cường Hệ Thống Miễn Dịch Ngăn Ngừa Bệnh: Sử dụng nấm Vân Chi có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa bệnh như cảm cúm và cảm lạnh.
8. Phòng Chống Virus HPV: HPV (Human Papillomavirus) có thể gây nhiều bệnh liên quan đến ung thư và bệnh về đường sinh dục. Sử dụng nấm Vân Chi có khả năng giảm tới 88% các loại virus HPV sinh dục.
9. Ổn Định Đường Huyết và Giảm Huyết Áp: Nấm Vân Chi có khả năng ổn định đường huyết và giảm huyết áp, có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Lưu ý rằng nấm Vân Chi không nên được coi là một loại thuốc duy nhất mà nó nên được sử dụng như một phần của chế độ ăn uống và phong cách sống lành mạnh. Trước khi bắt đầu sử dụng nấm Vân Chi để điều trị hoặc hỗ trợ bất kỳ tình trạng sức khỏe nào, hãy thảo luận với chuyên gia y tế để đảm bảo rằng nó phù hợp và an toàn cho bạn.
3 Cách sử dụng nấm vân chi hiệu quả
Để sử dụng nấm Vân Chi (Trametes versicolor) hiệu quả, bạn cần tuân theo một số hướng dẫn sau đây:
Trà Nấm Vân Chi:
- Một cách phổ biến để sử dụng nấm Vân Chi là làm trà. Bạn có thể mua nấm Vân Chi đã được chế biến sẵn hoặc mua nấm tươi để tự chế biến trà.
- Cách làm: Đun sôi nước, sau đó thêm một vài lát nấm Vân Chi khô hoặc nấm tươi vào nước sôi. Đun nhỏ lửa và đun sôi trong khoảng 10-15 phút. Sau đó, có thể thêm một chút mật ong hoặc chanh để tạo hương vị. Uống trà nấm Vân Chi hàng ngày.
Dạng Bổ Sung:
Nếu bạn không thích hương vị của nấm Vân Chi, bạn có thể tìm kiếm các dạng bổ sung như viên nang hoặc bột. Bạn có thể dễ dàng uống chúng với nước hoặc thêm vào các thức uống hoặc thực phẩm khác.
